近年来，贺州市紧跟广西六堡茶发展的良好态势，积极打造六堡茶全产业链，顺势而为大力发展六堡茶产业。2022年1月，《加快推进广西六堡茶及特色优势茶产业高质量发展实施方案》中提到，把广西打造成为全国最重要的六堡茶优势区域，其中贺州位列重点发展区域。同年3月，《贺州市支持广西六堡茶产业发展若干政策措施》正式印发，出台16条政策措施加快促进贺州六堡茶产业发展。
日前，贺州市政协副主席、茶产业高质量发展专班常务副指挥长覃汝胜接受南方农村报、南方+茶业频道记者专访。他表示，按照自治区关于促进广西茶产业高质量发展等决策部署，贺州着力建设广西六堡茶的集聚区，充分发挥有机茶园优势，培育打造“广西六堡茶贺州味道”特色品牌，为广西六堡茶产业发展贡献“贺州力量”。
贺州市政协副主席、茶产业高质量发展专班常务副指挥长覃汝胜。摄影/马俊炜
南方农村报：贺州市茶产业的发展现状如何？具备哪些优势机遇？
覃汝胜：茶产业是贺州市的特色优势产业，茶产业发展格局日益完善，市场占有率、品牌知名度及影响力日益扩大。目前，全市茶园种植面积28.5万亩，排全区第二，其中昭平县茶园面积近25万亩，茶树品种共有黄金茶、桂青种、开山白毛茶等22种，干毛茶年产量超2万吨，一产产值超10亿元。
全市现有茶叶企业（公司）168家、茶叶加工厂166家、茶业合作社32家，其中通过SC认证的茶企25家，自治区级农业产业化龙头企业2家、市级龙头企业6家、规上企业3家、亿元企业1家。全市共有23个茶叶企业品牌，昭平茶地理标志区域品牌连续五年入选国家品牌价值评价区域品牌（地理标志）百强榜，品牌价值40.69亿元。昭平县是国家茶叶产业技术体系技术服务重点县。
可以说，贺州市茶产业发展前景广阔，大有可为。一是产业基础好，昭平县、八步区、平桂区、钟山县在古代是茶叶主产区之一，平桂区的大平镇、水口镇毗邻六堡镇，一直有生产、销售六堡茶的传统，六堡茶情缘可追溯到上世纪50年代挑担茶叶上北京的平桂的土瑶茶；二是自然条件好，贺州是世界长寿市、全域长寿市，拥有优越的生态环境，为种植生产六堡茶奠定基础；三是政策机遇好，贺州作为全区六堡茶发展的重点区域，在各级支持茶产业发展政策措施的支持下，积极推动六堡茶产业优化升级；四是发展前景好，随着广西东融先行示范区建设的深入推进，受大湾区市场辐射影响，贺州茶产业将进一步对接国内外市场。
南方农村报：当前贺州市茶产业的重点发力领域有哪些？有怎样的差异化发展思路？
覃汝胜：随着六堡茶发展上升为全区茶产业发展战略，贺州在坚持发展绿茶、红茶等基础上，大力发展六堡茶产业，让六堡茶成为茶产业提质增效的“突破点”，致力于建设成为广西六堡茶的集聚区。根据实际情况，贺州以有机、拼配为六堡茶发展切入点，培育打造“广西六堡茶贺州味道”特色品牌。
注重有机种植。“有机”是贺州茶产业的一张靓丽名片，产茶核心区昭平县素有“中国有机茶之乡”的美誉。为强化源头品质管理，贺州成立贺州茶产业种植联盟并发布种植公约，推广有机茶园和绿色茶园建设，实施无公害有机茶种植，推广生物物理防控等先进技术，如今全市有机茶园面积已超万亩，茶企生产有机茶积极性很高，每年有机茶园认证面积快速增多。
注重口感品质。在原有广西六堡茶加工技术标准的基础上，贺州组织科研院所专家团队进行广西六堡茶传统工艺研究和拼配试验，旨在通过统一工艺和配方提升茶企加工技术水平和产品品质，打造统一品牌，提升市场竞争力。目前，广西六堡茶贺州传统工艺推广配方共有三款，主要由适制六堡茶品种按比例拼配而成，使六堡茶既保持“红、浓、陈、醇”又有新口感。
注重联农带农。贺州充分发挥利用现有茶叶资源，应采尽采，提高产量品质，同时加大力度，扩大适制六堡茶品种如黄金茶、桂青种等种植面积，有效提高茶叶鲜叶的加工利用率和经济效益，茶农收入也将随之增加。
南方农村报：近年来，贺州市在推动六堡茶产业发展上有哪些举措？取得了怎样的成效？
覃汝胜：一片叶子撬动一方经济，富裕一方百姓。茶叶是支撑农村经济、促进农民增收的支柱产业。近年来，市委、市政府高度重视茶产业发展，把茶叶作为特色农业优势产业进行重点打造，紧紧围绕自治区赋予贺州六堡茶、绿茶、红茶、紫芽茶重点发展区域的定位，多措并举借力借势大力发展六堡茶，擦亮有机茶品牌，按照茶产业、茶文化、茶科技统筹推进贺州市茶产业高质量发展。
组建工作专班，统筹推进茶产业高质量发展。围绕六堡茶全产业链发展，贺州正制定《贺州市茶产业高质量发展三年行动方案（2023—2025年）》，并组建了茶产业高质量发展工作专班，实行“月例会”“周报告”制度，明确“领导成员统筹、各小组抓落实”责任体系，逐步将茶产业高质量发展工作纳入绩效考核。近期，贺州市召开了推进茶产业高质量发展工作专班2023年第二次会议，强调要加强统筹协调，强化专班运转，各工作组要锚定目标，主动谋划，久久为功。
完善政策措施，加大财政支持。《贺州市支持广西六堡茶产业发展若干政策措施》涵盖六堡茶品种选育、基地建设、种植技术、加工仓储、品牌建设等环节，贺州将持续完善政策支持与引导，统筹用好乡村振兴产业资金与地方财政用于发展六堡茶产业。
强化科技支撑，开展技术攻关。贺州积极主动对接中茶所、广西茶科所等机构专家，在贺州设立“专家工作站”，围绕广西六堡茶（贺州味道）从茶叶到茶杯全过程进行技术攻关，加快广西六堡茶（贺州味道）制作工艺研发。
统筹各方资源，夯实人才支撑。贺州加强与中茶所、广西茶科所及贺州学院等科研技术部门合作，统筹整合各方资源，举办培训研修班培育有机茶种植、制茶工艺、仓储物流、茶艺、企业管理等茶全产业链专业技术人才，以干促学，培养一批具有高素质种茶、制茶、茶艺、管理等技能的本土人才队伍。同时，谋划建设贺州学院六堡茶工匠学院，加强茶产业推广技术人才培养，进一步发展茶学专业，加快形成茶产业专业技术、行业管理等方面的职业化、专业化人才高地。2022年，贺州市共组织开展茶叶种植和加工、高素质农民、茶艺师等培训班共13期，开展培训茶业专业技术人员500人次。
推进三产融合，提升品牌影响力。做好茶旅融合文章，打造集六堡茶生产、展示、仓储、商贸、体验、康养、休闲度假观光、产学研为一体的广西昭平六堡茶科技小院。同时，借助春茶开采系列活动及组团参加展销会等方式，擦亮昭平有机早春茶品牌，强化和中国茶叶流通协会等协会合作，提高贺州茶品牌知名度。
南方农村报：着眼未来，贺州市为茶产业制定了怎样的发展目标？接下来将如何推动茶产业特别是六堡茶的发展？
覃汝胜：未来，贺州将着力打造成为广西六堡茶、红茶、绿茶等特色产业发展优势区域，形成“一红一绿一黑（六堡茶）”的发展格局，力争到2025年，可采收茶园面积35万亩，干毛茶总产量达到3万吨以上，综合产值达到100亿元。接下来，贺州将持续推进茶叶全产业链高质量发展，为广西六堡茶产业发展贡献“贺州力量”。
一是扩大茶园面积，特别是有机种植、适制六堡茶的茶园面积，加强园区水肥一体化建设，推广使用高效有机肥、病虫害绿色防控等技术；二是培育龙头企业，发挥引领作用，和专业合作社、茶农加强合作，达成多主体协同发展。三是推动标准落地，制定属于贺州味道的六堡茶传统工艺标准，形成从茶园到茶杯的全程追溯、全程不落地的食品安全监控体系，以标准引领高质量发展；四是加强品种繁育，与科研院所开展技术合作，支持原生茶种群筛选、改良，有计划择优引进适制六堡茶的优良茶树品种；五是打响茶叶品牌，加大“广西六堡贺州味道”“贺州昭平有机茶”等特色品牌的营销推广，引导茶企参加大型活动、大型赛事；六是谋划茶旅融合，借助黄姚古镇5A级景区、昭平南山茶海4A级景区等资源，谋划茶文旅精品路线，与周边地区联动推动岭南百里醉美茶廊建设。
【记者】伍咏言
【图片】贺州市茶业水果发展中心供图（除署名外）
【来源】南方农村报南方+
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